Pad thaï aux crevettes rapide (moins de 30 minutes)

Bonjour mes petits flans à la noix de coco,

Tout d’abord, je tiens à tous vous remercier pour ma nomination aux golden blog awards, vous ne savez pas à quel point cette nouvelle réchauffe mon petit coeur <3.

J’ai pensé à votre semaine chargée avec des journées de plus en plus courtes ainsi qu’au manque d’idées pour varier les repas, voici la recette parfaite, elle vous fera voyager et se prépare en un temps record, le combo parfait!

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–>2 gros mangeurs, il vous faut:

  • Des pâtes de riz (ou nouilles de blé) pour 2 personnes
  • 2 oeufs
  • 1 échalote
  • 400g de crevettes (crues de préférence)
  • 3 càs de sauce nuoc mam
  • 3 càs de sauce soja
  • 3 càs de jus de citron vert
  • 3 càs de cassonade
  • 3 càs de vinaigre de riz
  • de l’huile de sésame (vous pouvez éventuellement faire sans, mais c’est meilleur avec)
  • de cacahuètes grillées et non salées
  • de la ciboulette ou mieux mais j’en avais pas de la coriandre.

1. Commencez par faire ramollir vos pâtes de riz dans un grand volume d’eau chaude (suivez les indications sur votre paquet).

2. Dans un wok, faites des oeufs brouillés avec vos oeufs et l’huile de sésame, réservez-les de côté.

3. Faites revenir votre échalote hachée dans l’huile de sésame, ajoutez ensuite les crevettes sur un feu fort, ajoutez ensuite vos pâtes de riz cuites et égouttées.

4. Préparez en même temps la sauce en mélangeant le nuoc mam, le sucre, le vinaigre de riz, la sauce soja et le jus de citron vert, le sucre doit être bien dissout.

5. Ajoutez la sauce, mélangez bien le tout régulièrement, en fin de cuisson, ajoutez la brouillage d’oeuf, les cacahuètes grillées et votre herbe aromatique.

Passez un excellent moment en famille avec cette recette.

Belle et douce journée à vous <3

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