Pavlova de l’amour

Bonjour mes petites pommes d’amour,

Comment allez-vous? Je vous prépare une semaine sous le signe de l’amour à l’occasion de la Saint Valentin pour faire une surprise à votre chéri(e)!

Avez-vous vu ma vidéo pour la Saint Valentin? Si ce n’est pas fait, je vous la poste ici –>

Dans cette vidéo, je vous donne plusieurs idées de recettes express, dont ma recette de Pavlova, dans cet article, je vous donne ma recette de meringues parfaites pour vos Pavlovas.

Pensez à avoir toujours des meringues chez vous, s’il vous reste des blancs d’oeufs, faites-en une bonne fournée que vous conservez dans des bocaux plusieurs mois pour en avoir toujours sous la main, ça peut sauver des vies, je vous promet!

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–>Pour plusieurs meringues, il vous faut:

  • 120g de blancs d’oeufs (environ 4 blancs d’oeufs)
  • 100g de sucre glace
  • 100g de sucre en poudre
  • des graines de vanille ou de l’extrait de vanille
  • 1 càc de maïzena
  • 1 càc de vinaigre blanc
  • de la chantilly maison ou en bombe
  • des fruits de saison

1. Au batteur électrique, fouettez les blancs d’oeufs en ajoutant les sucres progressivement jusqu’à ce que vous obteniez une meringue bien ferme, ajoutez ensuite la maïzena, la vanille et le vinaigre.

2. Préchauffez votre four à 160°c.

3. Formez des petits nids de meringues avec une cuillère à soupe, ou des petites meringues à la poche à douille.

4. Enfournez, puis baissez directement votre four à 90°c pendant 1h, enfin, éteignez le four et laissez sécher les meringues plusieurs heures à l’intérieur (faites ça toute une nuit, c’est plus simple).

5. Pour l’assemblage de votre Pavlova, rien de plus simple, prenez un nid de meringue, ajoutez une bonne cuillère de chantilly, puis des fruits frais coupés sur le dessus.

J’adore les Pavlovas en dessert, c’est super frais, sucré tout en étant léger.

Passez une belle et douce soirée, à demain pour une belle recette sous le signe de l’amour <3

 

Faux banoffee de fainéante

Bonjour mes petits marrons glacés,

Comme je vous l’ai dis hier, j’aime ce genre de desserts qu’on prépare en deux minutes avec ce que l’on a chez sois, c’est idéal lorsqu’on a des invités qui s’incrustent qui arrivent à l’improviste.

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–>Donc pour ce dessert super simple, il vous faut:

  • des bananes ( 1 par personne)
  • des sablés bretons, spéculos, petits beurres, ce que vous avez chez vous en somme
  • du caramel beurre salé ( il y a une recette top sur mon blog)
  • de la chantilly

Dans votre verrine, placez les sablés émietté, les bananes coupées en rondelles, le caramel beurre salé et la chantilly.

Comme je vous l’ai dis, cette recette est vraiment très simple et très rapide et entre nous, j’aime ce genre de desserts assez simple avec très peu d’ingrédient.

Passez une excellente journée mes douces bouchées aux amandes <3

Latte noisette caramel comme au starbucks

Hello mes madeleines au citron,

Comme promis, je vous retrouve dans ce nouveau post pour ma boisson préférée de l’automne, que j’attends avec impatience chaque années, il s’agit du latte noisette caramel du Starbucks, sauf que là, on fait tout nous même!

Bon alors, je vous avoue que j’ai un peu fait ma feignasse en achetant de la crème chantilly toute faite, honnêtement ça faisait des années que ça ne m’était pas arrivé, mais je ne me voyais pas faire de la crème chantilly juste pour une tasse de café.

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–>Donc pour un latte noisette caramel, il vous faut:

  • Du sirop de noisette du commerce ou maison ( la recette est ici)
  • du lait chaud
  • du café
  • de la chantilly
  • des noisettes caramélisées

1. Dans votre tasse, placez le lait chaud, le sirop de noisette ( une càc), versez ensuite votre café chaud.

2. Ajoutez ensuite e la chantilly puis des noisettes caramélisées.

Passez une belle et douce soirée d’automne mes douceurs <3