Gaufres de pomme de terre

Bonsoir mes petits rochers au praliné,

Vous avez passé un beau week-end? Chez moi ça a été, un peu de boulot et un peu de câlins en famille, ce qui est plutôt chouette ;-)

Je suis toujours à la recherche d’idées pour faire manger mon fils qui ne se nourri que de riz/pâtes et pommes de terre, et je dois vous raconter quelque chose d’assez drôle au sujet de la recette du jour.

Comme pour chaque recette que je poste, je prends plusieurs photos et dans mon appartement l’endroit où la lumière est la plus jolie est dans la chambre de mon fils. Donc j’ai fait cette recette pour le déjeuner, il était dans la chambre avec moi et pendant que je prenais ma photo, il est venu naturellement en prendre une pour goûter et il l’a engloutie, alors qu’il y avait du fromage et du thon dedans!

Donc je peux mettre le label « approuvé par wawa » sur cette recette!

Voici donc le déroulé de cette recette super simple de gaufres de pomme de terre au thon et comté.

Gaufre de pomme de terre

–>Pour environ 12 gaufres moyennes, il vous faut:

  • 500g de pomme de terre
  • une boite de thon
  • un peu de comté râpé
  • 2 oeufs
  • 15cl de crème liquide ou épaisse
  • 50g de farine
  • un filet d’huile de votre choix
  • sel,poivre, épices de votre choix
  • un oignon nouveau (facultatif)

1. Épluchez et râpez vos pommes de terre soit à la râpe manuelle soit au robot coupe (solution de fainéante qui fonctionne très bien). Ajoutez ensuite le thon, vos épices, les oeufs, la crème, la farine et l’huile, ajoutez l’oignon nouveau haché ainsi que le fromage râpé.

2. Faites ensuite chauffer votre gaufrier et faites chauffer une bonne cuillère à soupe de pâte jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée.

Faites de même avec tous et dégustez-les tiède!

Gaufres de pomme de terre

Gaufres de pomme de terre

Ce qui est bien aussi, c’est que vous pouvez en faire une bonne fournée, les congeler et vous pouvez les réchauffer au four, c’est idéal pour les brunchs ou déjeuners sur le pouce!

Passez une belle et douce soirée <3

Tarte soleil pesto et comté

Bonjour mes petits marrons glacés,

Comment allez-vous aujourd’hui? Pour ma part, je suis en train de préparer une pièce montée de choux pour demain, d’ailleurs, ça vous intéresserait que je fasse un post à ce sujet? ( Dites-le moi en commentaire!)

Hier soir, j’avais une assez grosse flemme de cuisiner et cette petite tarte soleil me fait de l’œil depuis un moment sur Pinterest et Instagram, je me suis donc laissée tentée et franchement c’est vraiment délicieux, idéal pour un apéro entre amis!

J’ai fait la mienne au pesto de roquette avec du comté, mais vous pouvez vraiment la faire selon vos goûts, au saumon/fromage frais, bolognaise, ou même en sucrée avec de la compote de pommes, du Nutella etc…

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Pour une grosse tarte soleil, il vous faut:

  • 2 pâtes feuilletées pur beurre
  • 1 œufs pour dorer le tout
  • du pesto de roquette ( une grosse poignée de roquette, un gros morceau de parmesan, 3 bonnes càs d’huile d’olive, une gousse d’ail, une petite poignée de pignons de pins ou de noisettes torréfiées)
  • du comté

Préchauffez votre four à 180°c.

1. Commencez par préparer le pesto en mixant le tout afin de former une belle pâte.

2. Étalez sur votre plaque de cuisson avec du papier cuisson votre première pâte feuilletée, puis étalez votre pesto sur toute la surface et laissant un centimètre sur les bords pour coller l’autre pâte feuilletée.

3. Ajoutez ensuite du comté râpé sur votre pesto, puis badigeonnez le centimètre laissé sur les bords avec de l’œuf au pinceau.

4. Découpez ensuite comme je l’ai fait sur la photo ci-dessous.

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5. Tournez chaque branches de votre soleil 2 fois pour former une belle torsade, et faites de même avec toutes les branches.

6. Badigeonnez le tout d’œuf et râpez du comté sur toute la surface de votre soleil.

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7. Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que votre soleil soit bien doré.

Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster cette merveille.

Passez une belle et douce fin de journée mes doux beignets au sucre.