Fortune Cookie de l’amour

Hello mes petits sushis au saumon,

On y est, je déclare le jour de l’amour ouvert <3

Pour ma part je fais un surprise à baby boy qui a 4 ans aujourd’hui et nous allons en famille a Disney, une première pour lui j’ai tellement hâte de voir sa bouille heureuse <3

Je vous propose une belle idée de dernière minute pour mettre un peu de piment dans votre soirée en amoureux, tout en restant super gourmand.

Pensez aux fortune cookies, vous savez ces cookies où l’on glisse un mot tendre à l’intérieur, en plus, ceux-ci sont couverts de chocolat donc vraiment gourmands à vous de vous amuser avec les mots « bon pour un massage » « bon pour un diner aux chandelles » etc… Soyez imaginatif <3

En plus, avec ma petite astuce c’est super simple car je vous avoue qu’au début j’ai franchement galeré à faire tenir ces maudits  cookies!

Fortune cookies de l'amour

–>Pour une dizaine de cookies, il vous faut:

  • 2 blancs d’oeufs
  • 40gr de sucre glace
  •  40gr de farine fluide
  •  30gr de beurre doux
  • du chocolat blanc et noir fondu
  • Des vermicelles colorés
  • des bandes de papier avec des mots doux

1. Fouettez à la fourchette les blancs d’oeufs, ajoutez le beurre puis la farine et le sucre glace tamisé et continuez de mélanger.

Placez au frais environ 20 Minutes.

2. Formez des petits cercles sur une feuille de papier cuisson et enfournez environ 6 minutes à 180°C.

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3. Dès la sortie du four, placez les mots au centre et refermez les fortunes cookies. Placez-les dans une boîte d’oeufs vide ou quelque chose qui puisse les maintenir de forme arrondie et laissez refroidir.

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4. Décorez avec le chocolat fondu et les vermicelles.

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Passez une très belle journée, si vous êtes en manque d’inspi pour décorer votre table, jetez un coup d’oeil au shooting complet de toutes mes recettes de St Valentin shootés par la magnifique Louizeandco.

Belle et douce journée à vous, pleine d’amour <3

Le Brookie

Bonjour mes petites guimauves à la violette,

Je crois qu’il va neiger cette semaine, j’ai posté 3 articles!!! C’est fou non?

Le salon des blogueurs culinaires m’a reboosté à 1000% j’ai tellement d’articles en attente, des dizaines de bonnes adresses à vous livrer je vous promet de tout vous dire très prochainement <3

J’avais fait cette recette bien avant de partir en vacances, c’est une pure merveilles, lourd, mais tellement bon!

Le brookie

La recette est également disponible en vidéo pour Tastemade France:

*** La vidéo est ici***

INGRÉDIENTS:

La partie Brownie:

  • 150g de sucre
  • 150g de farine
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • 50g d’huile de noix ou noisette
  • 200g de choco noir
  • Une pincée de bicarbonate
  • 100g de noix

La partie cookie:

  • 100g de beurre
  • 75g de cassonade
  • 200g de farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Pépites de chocolat/ topping au choix

PRÉPARATION:

1. Commençons par la partie Brownie: dans un saladier faire fondre le chocolat et le beurre, y ajouter ensuite l’huile de noix.

2. Dans un second saladier mélanger du sucre et des oeufs, y incorporer le chocolat fondu, puis la farine et la levure chimique, mélanger. Une fois la pâte bien lisse, ajouter des noix.

3. Préparation de la pâte à cookie:  dans un saladier, mélanger les oeufs, la cassonade, la farine et la levure. Malaxer et y ajouter les pépites de chocolat.

4. Placer la pâte à brownie dans un moule et y placer par dessus la pâte à cookie, décorer avec des pépites ou autre et mettre au four pendant environ 30 min à 180 °C, la pâte à cookie doit être dorée et le brownie cuit la pointe du couteau doit juste être humide mais pas ressortir pleine de chocolat.

Passez un bon moment avec cette recette, à très vite.

Belle et douce journée à vous <3

Cookies au coeur de nutella (Vidéo)

Coucou mes petites tartelettes au citron,

Vous allez bien? Moi ouiiii car aujourd’hui sort ma seconde vidéo réalisée par mon ami Florian de street food story  et en compagnie de la charmante Julienne de la chaîne wondermum.

Du coup, j’ai quand même pensé à vous faire un article de la recette, car, s’il ne fallait retenir qu’une recette sur mon blog, c’est bien celle-ci! La pâte est prête en 2 minutes, 10 minutes de cuisson et je peux vous assurer que vos enfants ou vos amis vous remercieront!

Cookies au coeur de nutella

–>Pour 10 gros cookies ou 15 moyens, il vous faut:

  • 100g de beurre (j’aime mettre 50g de beurre doux et 50g de beurre 1/2 sel)
  • 75g de cassonade
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf moyen
  • du nutella
  • des pépites de chocolat, noisettes etc en déco

1. Préchauffez votre four à 180°c.

2. Mélangez votre beurre mou à la cassonade pour obtenir une crème homogène, ajoutez la farine, la levure et l’oeuf et mélangez A LA MAIN, c’est super important de la faire à la main, je vous assure que la réussit de vos cookies vient de là, car il ne faut pas travailler trop la pâte afin qu’elle reste croustillante sur les bords et moelleuse au coeur.

3. Placez du nutella au centre (comme sur la vidéo).

4. Décorez vos cookies et enfournez-les pour 10 minutes (pour les moyens) et 15 pour les gros, ils doivent être légèrement dorés sur les bords et limite blancs au centre, s’ils sont dorés partout il seront trop cuits et trop dur en bouche.

Cookies au coeur de nutella

Et là, vous pouvez enfin vous régaler!!!

Voici la fameuse vidéo–>

Envoyez-moi les photos de vos cookies sur Facebook ou Instagram en me taggant!

Passez une belle fin de journée ♥

Cookies gourmands croquants au coeur de nutella

Bonjour mes petits monster munch,

Le lundi est pour beaucoup de monde la journée la plus longue et douloureuse de la semaine, c’est pourquoi j’ai décidé que ça serait le moment de se réconforter avec des recettes douceurs et gourmandes sur le blog, on ne compte pas les calories le lundi hein ;-)

Ça fait un petit moment que je chercher la recette de cookie parfaite et je pense bien avoir trouvé, avec ses bords bien croquants et moelleux à souhait en centre.

Et l’astuce de mettre du nutella au centre me faisait aussi de l’oeil depuis un moment, ça rend le cookie tellement mais tellement gourmand!

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–>Pour 10 gros cookies, il vous faut:

  • 100g de farine
  • 100g de farine à levure incorporée
  • une pincée de sel
  • 85g de beurre
  • 100g de cassonade
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 1 oeuf
  • 10 càc de nutella
  • quelques noisettes, pépites de chocolat ou autre pour décorer vos cookies…

Préchauffez votre four à 180°c.

1. Dans un bol, mélangez les 2 farines et la pincée de sel.

2. Dans un autre bol ( assez grand), ajoutez le beurre et placez-le 15 secondes au micro-ondes pour qu’il commence à peine à fondre, puis fouettez- le jusqu’à obtenir un beurre pommade bien crémeux.

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3. En mélangeant au fouet après chaque incorporation, ajoutez les sucres, l’extrait de vanille, l’oeuf, puis les farines.

4. Placez votre mélange au frais quelques minutes, préparez votre plaque de cuisson avec du papier cuisson.

5. Formez 10 boules, aplatissez-les en les espaçant bien sur votre plaque de cuisson, puis placez au centre une cuillère de nutella.

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6. Refermez bien proprement vos boules, puis placez sur le dessus vos noisettes etc…

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7. Enfournez pour environ 13 minutes ( dès que le bord commence à dorer).

8. Laissez-les bien refroidir avant de les enlever de la plaque et de les déguster.

Si vous ne les mangez pas immédiatement, gardez-les dans une boite hermétique et réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes pour avoir le nutella coulant au centre.

Passez un bon moment avec cette recette, douce après-midi à vous.