Minis Batbout farcis

Bonjour mes petites semoules au sucre,

Vous allez bien? J’espère que vous profitez de votre weekend pour vous reposer! Pour ma part ce soir je me fais un petit resto avec des amis pour passer un peu de temps avec ma chérie Stéphanie du blog une graine d’idée qui est de passage sur Paris<3

Mais ne vous inquiétez pas, je me suis organisé pour avoir une recette sous le coude <3

Nous allons donc faire des petits batbouts farcis à la truite fumée, avocat et fromage frais, cette recette à vraiment fait l’unanimité chez moi, mon fils et son papa ont adoré, ils m’en réclament d’ailleurs tout le temps depuis ;-)

Minis batbout farcis

–>Pour une quinzaine de minis batbouts, il vous faut:

La pâte à batbout:

  • 250g de semoule fine
  • 100g de farine
  • 1 càc de sel
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 10g de levure fraîche de boulanger
  • de l’eau (environ 2 petits bols)

1. Au robot ou à la main, mélangez la farine, la semoule, le sel, la levure fraîche, l’huile d’olive, ajoutez ensuite un peu d’eau progressivement tout en pétrissant, la pâte doit être super souple, un poil collante (comptez bien 10 bonnes minutes de pétrissage).

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2. Placez ensuite la pâte dans un endroit chaud pour une bonne heure pour qu’elle double de volume.

3. Dégazez ensuite la pâte et étalez-la sur un centimètre d’épaisseur et coupez des cercles à l’aide d’un verre.

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4. Placez ensuite sur une poêle (à crêpe si vous avez) assez chaude sans matière grasse. Retournez vos batbouts dès qu’ils sont dorés.

5. Laissez-les refroidir avant de les garnir.

–>Préparons la farce, il vous faut:

  • 4 tranches de truite ou saumon fumé
  • un avocat
  • 150g de fromage frais
  • de la coriandre fraîche(ou ciboulette, aneth…)
  • un peu de jus de citron

1. Il vous suffit de couper en petits dès l’avocat, la truite fumée, placez du jus de citron sur l’avocat. Mélangez ensuite les herbes, l’avocat, la truite fumée et le fromage frais.

2. Coupez votre batbout en deux et garnissez-les de votre farce.

Minis batbout farcis

Passez une belle et douce journée, Saha ftorkoum mes douceurs <3

Tajine tunisien au thon

Bonjour mes petits nasi goreng,

Vous allez bien? Aujourd’hui je vous livre une recette très rapide, simple et tellement pratique car vous pouvez la préparer d’avance et juste la réchauffer quelques minutes au four avant de déguster!

Nous allons préparer des minis tajines tunisiens au thon, pommes de terre, olives et vache qui rit.

Pour ceux qui ne connaissent pas les tajines tunisiens il faut savoir qu’ils n’ont rien à voir avec les tajines marocains, ils ressemblent plutôt à des tortillas espagnoles je dirais, une sorte d’omelette avec des pommes de terres et pleins d’autres choses à l’intérieur.

C’est également possible de les déguster froids, donc idéal pour vos piques-niques.

Tajines tunisiens au thon

–>Pour 12 minis tajines, il vous faut:

  • 2 pommes de terres
  • 4 oeufs
  • une petite boite de thon
  • un peu de persil et coriandre frais
  • quelques olives vertes
  • 4/5 fromages type vache qui rit
  • une pointe de curcuma

1. Commencez par éplucher et faire cuire vos pommes de terres coupées en petits cubes, faites également cuire un œuf dur.

2. Préchauffez votre four à 180°C.

3. Dans votre saladier, mélangez le thon, les 3 œufs restants battus en omelette, ajoutez également les olives coupées en rondelles, le curcuma, du sel, du poivre,vos herbes, l’œuf dur coupé en morceaux, les pommes de terre et la vache qui rit.

4. Placez le tout dans vos moules à muffin préalablement graissés et enfournez pour environ 20 minutes vérifiez la cuisson avec un couteau.

Conservez-les au frais si vous ne les dégustez pas de suite.

Passez une belle et douce soirée, à demain 19 heures pour une nouvelle recette <3

Saha ftorkoum<3

Bricks aux légumes et curry

Bonjour mes petites mousses au chocolat,

Je tenais à vous souhaiter un très bon jeûne du ramadan.

Qu’Allah accepte notre jeûne, prenons le temps en ce mois saint pour nous nourrir l’esprit plutôt que notre corps!

J’espère que votre première journée se passe bien, je travaille depuis plusieurs jours à la préparation du ramadan sur le blog car cette année j’ai vraiment envie de partager plus avec vous! Donc je vous propose que l’on se retrouve tous les jours sur le blog à 19h00 afin de découvrir une belle recette sucrée ou salée car le plus gros problème pendant le ramadan ce sont les idées pour varier les repas, car certe, nous ne faisons que 2 repas dans la journée, mais nous voulons tout de même nous faire plaisir lors de ces repas ( sans pour autant se goinfrer on s’entends hein).

Pour ma part, dans ma famille, nous avons toujours procéder ainsi: pour la rupture du jeûne, nous prenons une datte, une soupe (chorba ou autre) accompagnée de bricks, friands, buns ou autre, puis, après une légère digestion, nous dégustons un plat (salade composée, riz sauté ou autre) et enfin un dessert (souvent fruité pour finir en légèreté). Pour le repas avant la reprise du jeûne (avant le Sobh), je bois beaucoup d’eau et je me fais un yaourt avec du granola, des bananes et des dates pour bien me tenir au corps).

Et vous, quelles sont vos habitudes, rituels de famille pendant le ramadan?

Je vous livre donc aujourd’hui une recette très simple de bricks aux légumes et curry , la farce est super parfumée, même mon fils en a déguster et a beaucoup aimé! De plus, j’ai fait le pas à pas du pliage des bricks.

Bricks aux légumes et curry

–>Pour 20 bricks, il vous faut:

  • Un paquet de 10 feuilles de bricks
  • 1 oeuf
  • une pomme de terre
  • une courgette
  • une carotte
  • quelques branches de coriandre fraîche
  • 1 càc de curry en poudre
  • 1 càc de coriandre en poudre
  • 1/2 càc de graines de moutarde (ou à défaut de la moutarde à l’ancienne)
  • 1/2 càc de gingembre en poudre
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 oignon haché
  • de la vache qui rit ou fromage frais
  • de l’huile de friture

1. Commencez par éplucher et couper votre pomme de terre en petits morceaux, puis, faites-la cuire dans de l’eau salée, une fois cuite, écrasez-la au presse purée (ou à la fourchette), puis placez-la dans un petit saladier.

2. Râpez votre courgette et votre carotte, dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail haché dans un peu d’huile neutre. Ajoutez ensuite les épices, ainsi que la courgette et la carotte râpée.

3. Faites revenir le tout 2/3 minutes à feu moyen fort pour ramollir vos légumes, placez ensuite le tout dans le petit saladier avec la pomme de terre.

4. Dans la poêle que vous venez d’utiliser, cuisez votre œuf comme un œuf brouillé et ajoutez-le à votre farce dans le saladier.

5. Ajoutez à votre farce la coriandre hachée ainsi qu’un peu de fromage.

6. Votre farce est maintenant prête, nous allons nous occuper du pliage des bricks.

7. Coupez vos feuilles de bricks en deux avec une paire de ciseaux et procédez comme sur les photos ci-dessous:

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( Il vous suffit d’insérer le petit bout de pâte dans la fente pour avoir un beau triangle).

8. Placez de l’huile de friture dans une poêle ( un bon centimètre d’huile).

9. Faites cuire vos bricks une fois l’huile assez chaude et retournez-les lorsqu’elles sont dorées.

Le mieux est de préparer vos bricks à l’avance et de les congeler, ainsi vous ne sortez et faites cuire que ce dont vous avez besoin car les bricks se conservent très mal une fois cuites.

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J’espère que cette recette vous plaira, on se retrouve demain pour une recette sucrée.

Saha Ftourkoum mes petites douceurs <3

Parathas à l’ail et coriandre

Bonjour mes petits makrouts,

Comment allez-vous? Comme promis, je vous livre la recette des Parathas que vous avez vu sur le blog hier!

J’ai trouvé cette recette sur le blog de la belle Sanjee du blog bollywood kitchen, je l’ai un peu modifiée en fonction de ce qu’il y avait chez moi.

Et je vous avoue que cette recette est une révélation, d’une part: non il n’y a pas que des naans en inde! De plus, cette recette est vraiment super simple, faite au blé complet donc un peu plus saine et surtout super rapide!

Depuis, j’en fais régulièrement lorsque j’ai un plat en sauce ou aux saveurs indiennes et que je n’ai pas trop le temps.

Je trouve que le goût ressemble beaucoup aux galettes kabyles (kessra) en un peu moins dense en bouche.

De plus, j’ai fait les miens avec une sorte de pesto mais vous pouvez les faire nature avec juste un peu d’huile c’est aussi très bon!

Parathas à l'ail et coriandre

–>Pour 4 Parathas, il vous faut:

  • 150g de farine de blé complet
  • 2 càs d’huile végétale
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 10cl d’eau tiède
  • Pour la crème de coriandre à l’ail:
  • 3 gousses d’ail
  • 1/2 botte de coriandre
  • de l’huile végétale
  • des graines de cumin

1. Commencez par préparer votre pâte, soit au robot en ajoutant tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (pas besoin de pétrir trop longtemps il n’y a pas de levure!), soit à la main en faisant de même.

2. Laissez reposer la pâte couverte d’un torchon 1/2 heure minimum.

3. Coupez votre pâton en 4 et formez une boule, étalez-la ensuite puis versez un peu de crème de coriandre (il vous suffit juste de mixer tous les ingrédients ).

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4. Pliez-la comme sur la photo.

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5. Roulez-la sur elle même.

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6. Aplatissez la galette et cuisez-la à la poêle à crêpe (votre pâte gonflera c’est normal). Elle doit avoir un petit aspect « grillé » à quelques endroits.

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J’espère que cette recette vous plaira, elle m’a conquise!

Passez une belle et douce soirée <3

Croquettes de thon

Bonjour mes petites pâtes de coings,

Comment allez-vous en cette fin de semaine? J’ai pas mal couru cette semaine et mon week-end est pas mal rempli donc j’ai hâte d’être à lundi pour DORMIR, car chez moi le lundi c’est un peu dimanche, donc je dois être la seule personne au monde à aimer le lundi!

En ce moment je cherche un nouveau moyen de consommer car je trouve que je dépense énormément pour mes courses chaque mois, donc je cherche un moyen de manger tout aussi bien, voir mieux en dépensant moins, ça me demande un peu plus d’imagination pour transformer des ingrédients plus que basique et également plus de travail.

Mon objectif étant d’avoir presque du 100% fait maison, j’essaie de remplir des boîtes à biscuits homemade etc… Lorsque je serais plus avancée dans cette démarche je vous en parlerais d’avantage.

Revenons à nos moutons, je vous disais donc que je cherchais à moins dépenser et j’ai trouvé la recette parfaite! Elle ne demande presque rien et waou, elle est délicieuse, mais vraiment!

Ces croquettes de thons sont parfaites car elles se préparent en à peine 10 minutes (cuisson comprise) et elles sont idéales en apéros comme des acras, en entrées ou plats!

Je les ai servis avec une petite sauce au yaourt, citron, sirop d’érable  et coriandre super rafraîchissante c’était un vrai délice.

Croquettes de thon

–>Pour une dizaine de croquettes, il vous faut:

  • Une boîte de thon
  • environ 3 càs de chapelure
  • des fines herbes de votre choix (pour moi un peu de coriandre finement ciselée)
  • 5 vaches qui rit
  • un oeuf
  • assaisonnement selon vos goûts, j’ai mis du sel, du poivre et un zeste de citron jaune

1. Dans un petit saladier, mélangez à la fourchette tous les ingrédients.

2. Formez des boulettes et aplatissez-les légèrement.

3. Faites-les ensuite cuire dans une poêle avec un cm d’huile de friture pour avoir un côté croustillant.

Placez-les ensuite sur du papier absorbant pour enlever le surplus d’huile.

Servez avec une bonne mayonnaise ou comme moi avec une sauce au yaourt ( 1 yaourt nature, 1 càc de moutarde, 1 càc de coriandre, 1 càc de sirop d’érable, un trait de jus de citron, sel et poivre).

Passez une belle et douce soirée et un bon moment à table avec cette recette <3

 

Tajine boulette

Bonjour mes petites guimauves à la violette,

Vous allez bien? Aujourd’hui on fait dans le fat, mais délicieux, le tajine boulette de kefta.

Je l’ai fait la semaine dernière car j’avais acheté une tonne de Kefta pour le Bday de mon fils (je voulais faire des mini burger, sauf que mes invités n’avaient plus de place), donc après avoir mangé je ne sais pas combien de mini burger, j’ai voulu préparer ce tajine très simple à faire et tellement goûtu! Je l’ai préparé avant d’aller au sport et en rentrant je l’ai dégusté avec du bon pain frais et miam c’était magique.

Tajine boulette

–>Pour un tajine pour 2 gros mangeurs, il vous faut:

  • environ 500g de kefta
  • une boite de coulis de tomate
  • 1 càs de coriandre en poudre
  • 1 càs de paprika doux
  • 1 càs de cumin moulu ou en graines (je préfère en graines)
  • un oignon
  • 2 gousses d’ail
  • quelques olives vertes
  • 4 oeufs
  • de la coriandre fraîche
  • du bon pain pour le déguster

1. Commencez par faire vos boulettes de kefta.

2. Faites revenir dans une grande sauteuse ou votre tajine les boulettes de kefta avec un peu d’huile juste pour les faire dorer. Pendant ce temps, émincez l’oignon et l’ail.

3. Mettez les boulettes de côté et faites revenir dans la même sauteuse l’ail, l’oignon et les épices dans un peu d’huile.

4. Ajoutez ensuite le coulis de tomate avec un petit peu d’eau, du sel et du poivre, faites réduire un peu à feu fort puis ajoutez les boulettes, baissez un peu votre feu et recouvrez si possible votre sauteuse d’un couvercle pour éviter de repeindre votre cuisine.

5. Laissez mijoter environ 20 minutes, ajoutez de l’eau si ça réduit trop, en fin de cuisson, cassez 4 ou 5 œufs directement dans votre sauteuse et laissez cuire encore jusqu’à ce que le blanc ne soit plus gluant.

6. Dans une casserole à part, faites blanchir quelques olives dans de l’eau pour enlever l’amertume et les rendre bien mou, puis ajoutez-les au tajine.

7. Servez ensuite avec de la coriandre fraîche et du bon pain et dégustez à même le tajine ou la sauteuse c’est encore meilleur.

Passez une belle et douce fin de journée, je vous embrasse tendrement!

Kedgeree (Riz épicé au haddock)

Bonjour mes petites guimauves au chocolat,

Comment vous portez-vous? Pour ma part je suis en plein préparatif de l’anniversaire de mon baby boy et comme chaque année, je veux faire mieux que l’année précédente (j’imagine même pas à ses 18 ans!) D’ailleurs, ça vous plairait que je fasse un article la dessus? sur l’organisation, la déco etc…?

Pour aujourd’hui je vous parle d’une recette que j’aime d’amour, que j’avais découvert à l’époque ou je regardais cuisine TV (snif), et ou Jamie Oliver parlait sans cesse de ce plat, là je vous donne une version « express » à faire assez rapidement le soir pour un dîner dépaysant.

A noter que ce plat est très souvent dégusté au petit déjeuner en Angleterre, donc pensez-y pour vos brunch dominicaux.

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–>Pour 4 gros mangeurs, il vous faut:

  • 2 gros filets de haddock
  • 250/300g de riz basmati
  • 250ml de lait/250ml d’eau
  • 4 œufs (ou des œufs de caille)
  • 1 oignon haché
  • 1 càc de curcuma
  • 1 gousse de cardamome
  • du bouillon de volaille
  • 1/2 citron
  • de la coriandre
  • du beurre ou encore meilleur avec du ghee (beurre clarifié indien)
  • du fromage blanc ou yaourt nature

1. Commencez par faire cuire vos œufs environ 8 minutes dans de l’eau bouillante, puis laissez-les tranquillement refroidir avant d’enlever leur coquilles.

2. Placez votre haddock dans une casserole avec l’eau et le lait puis faites-le cuire 10 minutes après frémissement (attention, ça ne doit pas bouillir). Réservez-le ensuite dans une assiette.

3. Passons à la cuisson du riz, il va cuire par absorption un peu comme un risotto ou un riz pilaf, donc faire bouillir une casserole d’eau avec le bouillon de votre choix et préparez une grosse sauteuse.

4. Faites revenir dans du beurre l’oignon haché avec les épices (curcuma et graine de cardamome écrasée) sur un feu moyen/fort.

5. Ajoutez ensuite le riz et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit nacré (translucide), ajoutez ensuite environ 4 louches de bouillon et couvrez d’un couvercle ou si vous n’en avez pas, faites un couvercle avec du papier sulfurisé ou aluminium. Laissez le tout cuire à feu moyen/fort, et surveillez, lorsque le bouillon est totalement absorbé, goûtez votre riz et voyez s’il faut ajouter du bouillon ou non.

6. Lorsque votre riz est bien cuit, ajoutez le haddock coupé en morceaux, assaisonnez si besoin.

Au moment du dressage, placez le riz/haddock dans votre assiette, ajoutez-y quelques morceaux d’oeufs coupés en 4, de la coriandre fraîche, un filet de jus de citron jaune ou vert et un peu de yaourt.

Ce plat est une vraie merveille, j’adore les plats gourmands ou tout est mélangé comme les nouilles et riz sautés etc… C’est un bon moyen de faire manger du poisson aux enfants aussi, (le mien en a manger! ).

Passez une belle et douce soirée, je ne pense pas avoir le temps de reposer un article en fin de semaine, mais je vous prépare quelques articles sucrés prochainement ;-)

Love <3

 

Tartare de thon, avocat et mangue

Bonjour mes petites figues de barbarie,

En ce moment, comme beaucoup d’entre-vous sans doute je cherche des recettes rapides, saines mais surtout avec beaucoup de goût et je dois dire que je trouve ce tartare parfait.

Il est léger et en même temps super gourmand, il est sans gluten, et il n’y a que d’excellentes matières grasses naturelles donc elle est aussi parfaite si vous faites attention à votre ligne ;-)

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–>Pour 2 personnes, il vous faut:

  • 1 avocat mur
  • 1 mangue
  • 1 boite de thon au naturel ou à l’huile d’olive
  • 1/2 citron vert
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 càc de moutarde à l’ancienne
  • quelques feuilles de coriandre (ou ciboulette, persil… selon vos goûts)

1. Commencez par couper en petits dès l’avocat et la mangue et émiettez le thon, placez le tout dans un bol.

2. Ciselez l’herbe de votre choix et ajoutez-la au tartare, préparez ensuite une vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus du citron vert et la moutarde.

3. Mélangez la vinaigrette au tartare, puis placez le tout joliment dans votre assiette.

Vous pouvez maintenant vous régaler avec cette recette gourmande et healthy.

Passez une belle et douce journée.

Curry rouge de crevettes au lait de coco

Bonjour mes petits baklavas,

Pour ceux qui n’ont pas la chance d’être en vacances, je vous propose un petit plat rapide à faire et idéal pour vous évader, j’ai chipé cette recette dans le livre de Jamie Oliver que j’adore et qui me sauve souvent la vie « 30 minutes chrono » qui propose pleins de plats à faire rapidement, les soirs où je n’ai pas trop le temps de cuisiner.

Cette recette ne demande pas beaucoup de temps à se préparer, en revanche elle demande quand même pas mal d’ingrédients, par chance, j’avais fait un tour chez Tang frères quelques jours avant donc j’avais fait un petit stock de produits frais et exotiques.

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–>Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 2 tiges de citronnelle
  • 1 piment rouge (j’ai mis un piment végétarien)
  • 2 gousses d’ail
  • une botte de coriandre fraiche
  • 1 càc de concentré de tomate
  • 1 càs de sauce nuoc mam
  • 2 càs de sauce soja
  • 1 càc d’huile de sésame
  • un morceau de gingembre frais de 2 cm
  • environ 16 grosses crevettes crues non décortiquées (selon l’appétit de votre famille)
  • 200g de pois gourmands
  • 400g de lait de coco (400ml ou 40cl)
  • 2 citrons verts
  • Facultatif: 4 feuilles de citron kaffir fraîches, sèches ou surgelées ( il y en a chez tang frères)
  • du riz thaï parfumé

Si vous accompagnez le tout de riz, pensez à le faire cuire avant de faire votre curry.

1. Dans votre robot mixeur, placez la citronnelle, en coupant les extrémités durs et en écrasant les tiges avec votre couteau, la botte de coriandre (gardez quelques feuilles pour la déco), le piment, le concentré de tomates, la sauce nuoc mam, la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre épluché, les feuilles de citrons kaffir et l’ail pour former une pâte.

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2. Dans votre poêle, sur un feu assez fort,faites chauffer un petit peu d’huile, ajoutez vos crevettes et votre de pâte de curry, ajoutez vos pois gourmands en même temps, remuez le tout, lorsque les crevettes sont cuites ( lorsqu’elles deviennent rose), ajoutez votre lait de coco, laissez mijoter quelques minutes à feu moyen, jusqu’à ce que le curry devienne onctueux.

Cette recette mets moins de 20 minutes, et elle est vraiment délicieuse, il y a pleins de saveurs dans ce plat.

Pensez à ajouter un petit peu de citron vert qui donne un bon coup de peps au tout.

Passez une belle et douce journée.

Butter chicken

Bonjour mes petits makrouts,

Vous allez bien en cette journée de fête nationale?

Comme promis je vous livre cette belle recette de chicken butter qui a ravi ma famille, accompagnée de cheese naans, de riz basmati parfumé à la cardamome, un vrai régale et c’est assez simple à faire.

Comme j’ai une grande famille, j’ai fait des proportions monstrueuses, donc je vous les réduits pour environ 4 personnes ;-)

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–>Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 4 blancs de poulets
  • 1 càs de concentré de tomates
  • 50g de noix de cajou ( non salées, sinon dé-salées-les en les rinçant plusieurs fois)
  • du gingembre frais
  • épices: garam massala, cumin, paprika, coriandre moulue
  • 1 citron
  • 1 yaourt nature
  • de la coriandre fraiche
  • 70g de beurre doux
  • 4  gousses d’ail
  • une boite de tomates concassées ou 3 tomates fraîches, mondées et coupées en morceaux
  • 1 oignon
  • du riz basmati
  • 2 cardamomes

Commençons par préparer la marinade du poulet:

1. Coupez votre poulet en lamelle.

2. Dans un saladier, placez les 2 gousses d’ail hachée, le gingembre frais haché, le jus du citron, le concentré de tomate et 2 càc de garam massala

3. Ajoutez votre poulet à la marinade et mélangez le tout, laissez reposer au frais le temps de préparer la sauce.

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Préparation de la sauce:

1. Dans une grosse sauteuse, placez une bonne rasade de ghee (beurre clarifié indien: une plaquette de beurre cuit à feu doux pendant environ 20 minutes, enlevez la partie mousseuse blanche et les protéines vont se déposer au fond, à conservez à température ambiante dans un bocal hermétique) ou d’huile végétale neutre, faites revenir votre oignon émincé avec 2 gousses d’ail hachée et 2 cm de gingembre frais rapé.

2. Ajoutez 1 càc de cumin ( non moulu de préférence), 1 càc de paprika et 1 càc de coriandre en poudre, faites revenir le tout puis ajoutez un petit verre d’eau qui fera exploser et révéler la saveur de vos épices, laissez bien l’eau s’évaporer.

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3. Ajoutez ensuite votre tomate concassée, et vos noix de cajou, salez et poivrez à ce stade, ajoutez également un  carré de sucre si vous utilisez des tomates fraîches, ajoutez ensuite un verre d’eau, couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes.

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4. Pendant ce temps la, faites revenir rapidement votre poulet dans une poêle avec un peu de ghee ou d’huile végétale neutre, il doit juste se colorer un peu mais pas cuire totalement, il finira de cuire dans votre sauce. Gardez le de coté pour l’instant.

5. Mixez votre sauce au mixeur plongeant ou au blender pour obtenir une belle sauce bien crémeuse, ajoutez ensuite le poulet avec la marinade, ainsi que 70g de beurre et remettez à chauffer à feu doux, laissez mijoter 10 minutes, puis ajoutez votre yaourt, ajoutez un peu de sel au besoin et c’est prêt!

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Le riz basmati:

Il se cuit par absorption, il faut savoir que pour 2 verres de riz, il faut 3 verre d’eau, cuisez-le dans une casserole avec un couvercle en verre de préférence, jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée, pour plus de gourmandise, j’ajoute 2 gousses de cardamome et une pincée de sel dans l’eau.

Au moment de servir, ajoutez des noix de cajou non salées et des feuilles de coriandre fraîches.

J’espère que cette recette évasion vous plaira, elle est très gourmande et idéale à faire lorsque vous recevez vos amis car elle peut se préparer à l’avance et se réchauffer doucement avant l’arriver de vos invités!

Passez une belle et douce journée.