Gratin rose de pommes de terre Anna

Bonsoir mes petites brioches fourrées,

Comment allez-vous? Chez nous c’est toujours la course et j’ai une semaine folle qui m’attends, et vous, tout est prêt pour les fêtes de fin d’année?

La recette du jour est vraiment super simple mais elle demande juste un peu de patience, pensez-y pour vos repas de fin d’année, ça ne coûte pas grand chose mais ça en jette je trouve avec une belle dinde ou un rôti, je pense que vos convives seront ravis.

Gratin rose de pomme de terre Anna

–>Pour 4 gratins, il vous faut:

  • 5/6 pommes de terre (à chaire ferme)
  • Une grosse pincée de parmesan râpé
  • sel/poivre
  • 30g de beurre

1. Commencez par éplucher et couper des rondelles de pommes de terre très fine (à la mandoline c’est mieux sinon essayez de les faire le plus finement possible).

2. Essuyez-les avec du sopalin pour ôter toute l’humidité.

3. Beurrez vos moules à muffin et placez 2 bandes de papier cuisson en croix afin de les sortir plus facilement.

4. Placez ensuite 2/3 rondelles de pommes de terre à la base et formez ensuite vos roses, c’est long mais appliquez-vous le moule doit être bien rempli.

5. Versez ensuite un peu de beurre fondu, salez, poivrez et parsemez de parmesan.

Gratin rose de pomme de terre Anna

6. Enfournez ensuite pour environ 50 minutes à 160°C.

Vérifiez bien la cuisson, elles doivent être bien tendre, laissez-les refroidir quelques minutes dans le moule avant de les sortir sinon les roses vont s’effondrer de suite.

J’espère que cette recette mettra un peu d’amour dans vos repas de famille,

Passez une belle soirée,

Je vous embrasse.

Tarte Tatin

Bonjour mes petits oursons à la guimauve,

J’espère que vous allez bien, nous ça va l’ambiance de Noël gagne peu à peu notre maison et c’est vraiment cool!

Je vous livre aujourd’hui une de mes recette préférée: la tarte Tatin!

J’ai mis beaucoup de temps à trouver la recette parfaite qui ne soit pas trop compliquée et en même temps délicieuse et gourmande à souhait et là je crois que c’est une réussite.

Tarte Tatin

–>Pour une belle tarte avec un moule de 26cm, il vous faut:

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 grosses pommes type boskop, canada, reine des reinette
  • 150g de sucre
  • 150g de beurre
  • 1l de l’eau
  • 1 gousse de vanille (j’ai utilisé des gousses de vanilles épuisées qui étaient dans mon sucre)
  • Pour le caramel: 150g de sucre
  • 50g de beurre 1/2 sel

1. Commencez par éplucher et couper vos pommes en quartier, puis faites les pocher 20 Minutes dans une casserole avec le Litre d’eau, le sucre, le beurre et la gousse de vanille.

2. Égouttez vos pommes et faites un caramel dans la même casserole, en faisant chauffer le sucre avec un tout petit peu d’eau et le beurre 1/2 sel.

3. Lorsque le caramel est d’un joli brun (pas trop foncé juste brun) versez-le dans votre moule à manquer, ajoutez les pommes sur le caramel le coté bombé coté caramel, n’hésitez pas à bien les coller pour qu’il n’y ait pas d’espace entre elles.

4. Coupez un cercle de pâte feuilletée un peu plus grand que le moule, piquez les avec une fourchette et placez-le sur les pommes et enfournez pour environ 40 minutes à 200°C.

Tarte Tatin

Régalez-vous avec cette merveille,

Je vous embrasse.

Rocher Suchard maison

Bonjour mes petites madeleines au miel,

J’espère que vous allez bien et que votre mois de décembre se passe bien, à la maison c’est un peu la course entre les derniers tournages de l’année et les recettes pour le blog (ainsi qu’une surprise en préparation).

La recette d’aujourd’hui est l’une de mes préférée c’est tellement simple à faire, je pensais vraiment que faire ses chocolats était plus compliqué mais la vous pouvez même les faire avec vos enfants tellement c’est simple!

Nous allons faire ensemble des rochers au chocolat au lait et praliné maison qui ressemblent beaucoup aux Suchard que j’adore. Vous pouvez penser à cette recette pour les offrir à vos amis pour les fêtes.

Rocher Suchard maison

–>Pour environ 25 chocolats, il vous faut:

  • 100g de chocolat au lait
  • 100g de praliné ( à défaut mettez 200g de chocolat au lait praliné de Nestlé et ne mettez pas de chocolat au lait)
  • 50g de crêpes dentelles émiettées
  • Pour la couverture: 150g de chocolat au lait
  • 50g de pralin
  • une pincée de fleur de sel (facultatif)

1. Commencez par faire fondre le chocolat au lait au micro-ondes ou au bain marie, ajoutez ensuite le praliné puis les crêpes dentelles émiettées et mélangez.

2. Si vous avez un moule en sphère remplissez-le de votre préparation en laissant dépasser un peu la préparation pour former une sorte de moule, sinon, laissez refroidir la préparation au frigo environ 30 minutes et à l’aide d’une cuillère, prélevez des morceaux et faire des boules dans vos mains.

3. Laissez-les refroidir au frigo encore 30min minimum.

4. Faites ensuite fondre le chocolat au lait, ajoutez le pralin puis la fleur de sel, mélangez et trempez vos chocolats, pensez à préparer une assiette recouverte de papier cuisson pour éviter que le chocolat ne se colle.

5. Enrobez bien les chocolats enlevez l’excédent et placez les chocolats sur l’assiette, puis, lorsqu’ils sont tous fait, placez-les au frais pour qu’ils durcissent, vous pouvez ensuite vous régaler!

Passez une excellente journée,

Je vous embrasse.

Cinnamon rolls express

Bonjour mes petites brioches au sucre,

J’espère que vous allez bien? Pour ma part en ce moment c’est boulot-boulot-boulot et quel kiffe!

Je reviens rapidement sur le blog pour vous donner ma recette express de cinnamon rolls (roulé à la cannelle) qui est ma gourmandise préférée de l’automne qui est sans aucun doute ma saison préférée… J’aime les couleurs, les soirées fraîches à se réchauffer avec un bon thé ou chocolat chaud devant un film avec mes chaussons et mon plaid, la liste est longue de tout ce que cette saison m’apporte, je la trouve tellement réconfortante.

Pour tout vous dire, j’avais une pâte feuilletée qui traînais dans mon frigo ** note à vous même: TOUJOURS avoir une pâte feuilletée dans son frigo** et une folle envie de gourmandise (et une grosse flemme de me mettre à vraiment pâtisser) donc je me suis dit que je pourrais peut être faire qqc de sympa, j’ai donc essayé ces cinnamon rolls et waou, une tuerie, à glisser dans ma liste de recettes pour mes brunchs d’automne sans aucun doute.

Cinnamon rolls express

–>Pour une dizaine de cinnamon rolls, il vous faut:

  • 1 pâte feuilletée
  • 50g de beurre
  • 50g de cassonade
  • une pincée généreuse de cannelle
  • 2 càs de sucre glace
  • 1 càc de lait

1. Attention, vous allez le voir, cette recette est compliquée hihih, tout d’abord, préchauffez votre four à 200°c, puis, déroulez votre pâte feuilletée (j’adore celle de chez picard au passage).

2. Badigeonnez de beurre fondu, puis de sucre et de cannelle.

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3. Roulez votre pâte et découpez des morceaux assez large de boudin.

4. Aplatissez un peu vos boudins, badigeonnez de beurre restant et de sucre/cannelle.

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5. Enfournez pour environ 15/20 minutes.

6. Mélangez le sucre glace et le lait pour obtenir un petit glaçage (n’hésitez pas à ajouter un peu de sucre glace ou de lait si le mélange est trop liquide ou trop épais).

7. Lorsque vos cinnamon rolls sont cuits, décorez-les de glaçage à l’aide d’une fourchette en faisant des vas et viens.

cinnamon rolls express

Passez une belle et douce soirée <3

Le Brookie

Bonjour mes petites guimauves à la violette,

Je crois qu’il va neiger cette semaine, j’ai posté 3 articles!!! C’est fou non?

Le salon des blogueurs culinaires m’a reboosté à 1000% j’ai tellement d’articles en attente, des dizaines de bonnes adresses à vous livrer je vous promet de tout vous dire très prochainement <3

J’avais fait cette recette bien avant de partir en vacances, c’est une pure merveilles, lourd, mais tellement bon!

Le brookie

La recette est également disponible en vidéo pour Tastemade France:

*** La vidéo est ici***

INGRÉDIENTS:

La partie Brownie:

  • 150g de sucre
  • 150g de farine
  • 2 oeufs
  • 100g de beurre
  • 50g d’huile de noix ou noisette
  • 200g de choco noir
  • Une pincée de bicarbonate
  • 100g de noix

La partie cookie:

  • 100g de beurre
  • 75g de cassonade
  • 200g de farine
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Pépites de chocolat/ topping au choix

PRÉPARATION:

1. Commençons par la partie Brownie: dans un saladier faire fondre le chocolat et le beurre, y ajouter ensuite l’huile de noix.

2. Dans un second saladier mélanger du sucre et des oeufs, y incorporer le chocolat fondu, puis la farine et la levure chimique, mélanger. Une fois la pâte bien lisse, ajouter des noix.

3. Préparation de la pâte à cookie:  dans un saladier, mélanger les oeufs, la cassonade, la farine et la levure. Malaxer et y ajouter les pépites de chocolat.

4. Placer la pâte à brownie dans un moule et y placer par dessus la pâte à cookie, décorer avec des pépites ou autre et mettre au four pendant environ 30 min à 180 °C, la pâte à cookie doit être dorée et le brownie cuit la pointe du couteau doit juste être humide mais pas ressortir pleine de chocolat.

Passez un bon moment avec cette recette, à très vite.

Belle et douce journée à vous <3

Le baptême de Wawa

Bonjour mes petits sucres d’orge,

J’espère que vous allez bien en cette journée toute grise, je vous retrouve aujourd’hui pour vous parler de la fête que j’ai préparé pour mon fils: sa circoncision.

Bon alors je vais devoir vous parler dans un premier temps de sa circoncision (après promis on passe à la fiesta)! J’ai été super satisfaite du medecin chez qui je l’ai faite, le docteur Hilab Salim à colombes (en revanche, il y a au moins 1 an d’attente…) Mais ça vaut le coup! Wayan a eu mal les 2 premiers jours, mais ce qui est génial, c’est que ça l’a rendu propre car monsieur n’a plus voulu de couches… Je ne vais pas m’attarder sur le sujet, si vous avez des questions sur l’acte en lui même, n’hésitez pas à m’en parler par mail ou commentaire<3

Nous avions un budget assez limité pour la fête, mais je voulais que mon fils ait une belle fête, donc le plus simple a été de tout faire moi même, nous étions 120 personnes et je me suis occupée de toute la partie buffet ainsi que la déco de salle (j’ai réservé la salle municipale de ma ville). De plus, j’ai choisis de faire un buffet froid en journée comme un brunch pour pouvoir un peu plus profiter des mes invités.

Alors, pour le coup, ça a été, mais ça m’a demandé énormément de travail et d’organisation, Voici comment je me suis organisée:

  • Un mois avant la fête, j’ai commandé le gros de la déco sur amazon, à savoir les nappes et toute la décoration murale (les fleurs en papier de soie) etc…
  • Les jours avant, j’ai également acheté la petite déco de table et j’ai commandé le rideau doré 10 jours avant sur ce site–> Cliquez ici (c’est le moins cher que j’ai trouvé, et il est super grand 2m/2m)
  • 2 semaines avant, j’ai commencé à préparer le buffet: J’ai fait mes coques de macarons que j’ai congelé (petite astuce: les congeler à plat sur une plaque, dès qu’elles sont dures, les mettre dans un sac de congélation, et procéder ainsi jusqu’à ce qu’elles soient toutes congelées, ça va éviter qu’elles ne se collent pendant la congélation), de plus, c’est mieux de congeler uniquement les coques et de les fourrer de ganache un jour ou 2 avant, sinon la ganache perd de son goût).
  • J’ai également préparé des croissants au saumon que j’ai congelé de la même manière que les macarons, le jour J il me suffisait de les badigeonner d’oeuf battu et de les cuire.
  • Le plus tôt possible (en semaine, un matin ou il n’y a personne en magasin), j’ai fait toutes mes courses de boissons, bonbons, chips et fromage, ainsi que les assiettes, verres etc que j’ai acheté chez HEMA.
  • Une semaine avant, j’ai acheté des cercles en métal chez CULTURA (1.5€ pièce) pour fabriquer les attrapes rêves des centres de table avec des rubans et de la laine, ils ont d’ailleurs beaucoup plu à mes invités.
  • Une semaine avant la fête, j’ai également préparé mes fonds de tartelettes sablées que j’ai conservé dans une boite hermétique.
  • 4 jours avant, j’ai préparé mes bases de cupcakes sucrés et salés, que j’ai conservé dans une boite hermétique, les sucrés (framboise/pistache et chocolat) à température ambiante et les salés (saumon) au frigo.
  • 3 Jours avant, j’ai préparé les génoises pour mes gros gâteau (que personne n’a touché d’ailleurs car j’ai encore une fois trop fait à manger).
  • 2 jours avant, j’ai assemblé mon gros gâteau, mais je ne l’ai décoré que le lendemain de crème au beurre.
  • La veille (ou la plus grosse journée pour moi), j’ai rejoins mes copines à la salle et on a décoré celle-ci, le soir, j’ai préparé mes salades: melon/mozza et pâtes, tomates cerises, parmesan. J’ai également fait des roulés au saumon et fromage frais, préparé du guacamole, des rillettes de thon (thon/fromage frais, oignon nouveau). Le soir même, j’ai apporté tout le plus gros du buffet et j’ai également garnis mes macarons, tartelettes au citron et cupcakes directement à la salle.
  • Le jour J, j’ai cuit mes feuilletés, fait des chouquettes et des gougères( la même pâte a servi, j’ai juste ajouté du fromage dans une partie et j’ai saupoudré l’autre de sucre en grain), j’ai décoré et assemblé le gros gâteau puis je suis allée installer le buffet à la salle.
  • J’adore également avoir un photobooth dans mes fêtes afin de prendre tout le mode en photo.

Les invités sont arrivés à partir de 13h et sont repartis vers 19h, ce fut magique, on s’est bien amusés, on a bien rit, forcément, j’ai couru partout mais je me suis couchée pleine d’amour et wawa s’est amusé comme un petit fou avec ses copains et cousins <3

Je vous laisse découvrir en photo cette magnifique journée:

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Merci encore à tous mes invités, à Hong-ly pour les photos absolument magnifiques, j’espère que cet article vous aidera pour la préparation de vos prochaines fêtes <3

Belle et douce journée à vous.

Mes bonnes adresses à Jakarta

Bonjour mes petits choux à la crème,

Vous me manquez tellement, mais tellement!

Je reviens aujourd’hui avec un article assez spécial sur mes superbes vacances passées en Indonésie cet été, j’ai pu y découvrir le VRAI Jakarta et je peux vous dire que je suis tombée amoureuse de cette ville!

Bon je suis un peu aidée car j’étais dans la famille du papa de mon fils et ce sont les êtres les plus adorables sur terre, pour couronner le tout, ce sont des amoureux de bons restaurants, tout comme moi!

Pour être très honnête, je passais mes journées au restaurant, mais j’ai eu seulement 2 vrais coups de coeurs dans cette ville, donc je me dois de ne vous parler que de ces 2 adresses.

Je ne vais pas m’étendre sur le récit de mes vacances, je peux juste vous dire que nous avons fait 3 villes: Jakarta, Bali et Tanjung Lesung qui est une petite ville en bord de plage où nous avons passé quelques jours dans une villa absolument dingue et coupée du monde car on n’y capte pas, c’est à 5 heures de voiture de Jakarta.

Mon premier coup de coeur est le restaurant Talaga sampireun.

Le cadre est absolument dingue, il s’agit de petites maisonnettes sur un lac, vous pouvez avoir une maisonnette par famille, on y mange assis par terre sur des coussins avec des tables basses, de plus les maisonnettes sont climatisées.

Le lac est plein de poissons, d’ailleurs, il y a dans chaque maisonnettes un petit sachet de nourriture pour poissons afin que les enfants puissent les nourrir et bonus supplémentaire; il y a une aire de jeux avec toboggans etc dans le restaurant.

Bon, il n’y a pas que le cadre qui compte, les plats sont absolument divins! En revanche, si un jour vous allez en Indonésie et qu’un indonésien vous dit « ça pique un peu », soyez sur que ça arrache la gueule!!!

Niveau prix, on était 9 personnes (dont 2 enfants) et nous avons payés environ 100€ avec une multitude de plats, boissons et desserts, donc c’est quand même assez raisonnable! C’est un restaurant à spécialité de poisson mais vous pourrez aussi trouver de la viande ou du tempeh.

La réservation est conseillée (le matin pour le midi c’est préférable).

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Ma seconde adresse chouchou est le Three buns.

Ce restaurant n’a absolument rien de traditionnel bien au contraire c’est un restaurant à Burger et je dois confesser que j’y ai mangé les meilleurs burgers de ma vie!!! TOUT y est bon, une pure merveille!!!

Le lieu est dingue, super industriel, j’adore ce genre de design, autre petit plus pour moi: la musique, jeune, tendance c’est vraiment le lieu pour sortir entre jeunes l’ambiance y est canon!

Je vous conseille grandement de prendre leur burger au chocolat en dessert: un buns au chocolat avec un palet de glace à la vanille à l’intérieur que vous trempez dans un caramel beurre salé, c’est simple j’en rêve la nuit de cette merveille (je vous conseille de vous le commander en début de repas pour être sure d’en avoir car ce dessert part très vite).

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J’espère que ces adresses vous plaisent, je vous retrouve au plus vite pour la suite de nos vacances.

Belle et douce journée à vous <3

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Bonjour mes petits croissants aux amandes,

Comment allez-vous? Je m’excuse de vous avoir abandonné ces 3 derniers jours mais clairement je n’ai pas pu trouver une seule minutes entre le boulot, ma famille et le ramadan qui nous fatigue beaucoup!

Je reviens aujourd’hui avec la fameuse recette du tajine aux olives, alors je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’adore ce plat! J’ai beau en manger à chaque mariages etc je ne m’en lasse pas mais j’ai toujours trouvé ça assez compliqué d’en faire un bon et juteux, ils deviennent souvent vite secs.

Un jour j’ai donc demandé à mon petit lapin au doux nom de Rizlaine (une amie marocaine qui cuisine divinement bien) si elle pouvait me donner le secret d’un bon poulet aux olives, j’ai testé sa recette, et MA GAD que c’est bon! Il est juteux, tendre à souhait et tellement goûtu!!

Je vous transmets donc sa recette, en essayant d’être le plus clair possible car je n’ai pas eu le temps de prendre en photo le pas à pas.

A noté également que dans ce plat, les olives sont l’accompagnement, nous mangeons ce tajine avec du bon pain matlouh, en piochant directement dans le plat, mais si vous êtes très gourmands, vous pouvez l’accompagner de frites ou ajouter de spommes de terre dans le tajine.

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

–>Pour un gros tajine, il vous faut:

  • 1 poulet fermier entier (sans les abats et nettoyé)
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail
  • de l’huile d’olive et de l’huile de tournesol
  • 2/3 citrons confits
  • 2 gros bocaux d’olives vertes
  • 1 càs de gingembre moulu
  • 1 càs de curcuma
  • 1 petite pincée de pistils de safran
  • une pincée de piment doux
  • de la coriandre fraîche
  • du persil frais
  • du beurre

1. Si vous le pouvez, la veille, lavez votre poulet en le frottant avec un citron et de l’ail, puis en badigeonnant de piment doux. Ce sont les conseils de mon amie mais je vous avoue ne pas l’avoir fait pas manque de temps.

2. Le lendemain, Commencez par préparer une sorte de pâte en mixant les oignons, l’ail, un citron confit, une botte de coriandre et une botte de persil.

3. Dans une grosse cocotte, faites légèrement griller votre poulet en plaçant au moins 1 cm de beurre et d’huile de tournesol mélangés, tournez régulièrement votre poulet il doit se dorer.

4. Une fois bien doré, jetez votre pâte d’oignon, et ajoutez vos épices, salez et poivrez légèrement et recouvrez ensuite votre poulet d’eau, seules les ailes doivent dépasser. Laissez mijoter à feu moyen dans une cocotte fermée aux 2/3 pendant au moins 45 minutes.

5. Pendant ce temps, faites blanchir vos olives dans une casserole avec de l’eau pendant environ 10 minutes, ça va leur permettre de se ramollir et de perdre un peu de sel.

6. Une fois votre poulet cuit, placez-le dans un plat allant au four et badigeonnez-le de beurre, faites-le griller à 250°c pendant une dizaine de minutes .

7. Laissez la sauce réduire sur un feu un peu plus fort, en y ajoutant les olives et un ou 2 citrons confits coupés en quartiers.

8. Goûtez votre sauce à ce moment là en la salant si besoin.

 Au moment de servir, versez la sauce aux olives au fond du plat et le poulet sur le dessus, parsemez de coriandre et persil frais et dégustez avec du bon pain!

Belle et douce soirée à vous, saha ftorkoum mes douceurs<3

 

Tarte rhubarbe/fraise

Bonjour mes petites noisettes du Piémont,

Avez-vous passé un bon weekend prolongé? Je vous fait débuter cette semaine en douceur avec cette belle tarte de saison à la rhubarbe et aux fraises.

Je ne suis pas fan de la rhubarbe habituellement, mais avec les bons conseils de la jolie Tran, j’ai enfin pu apprécier à sa juste valeur ce fruit doucement acidulé!

Cette tarte est donc composée d’une belle pâte sablée, une compotée de rhubarbe et des fraises doucement cuites au four.

Tarte rhubarbe/fraise

–>Pour une belle tarte d’environ 6 personnes, il vous faut:

  • 2 grandes branches de rhubarbe
  • environ 500g de fraises
  • 200g de farine
  • 80g de sucre glace
  • 25g de poudre d’amande
  • 1 pincée de sel
  • 120g de beurre froid
  • 1 oeuf

1. Commencez par préparer votre pâte: Dans un saladier ou le bol de votre robot, placez la farine, le sucre, la poudre d’amande et le sel, puis ajoutez le beurre et sablez la pâte (malaxez-la afin qu’elle ressemble à du sable avec le beurre), puis ajoutez l’oeuf. Lorsque la pâte est homogène, placez-la au frais dans du film.

2. Préparez ensuite la compotée de rhubarbe: épluchez et coupez en petits tronçons vos branches. Placez-les ensuite dans une casserole en ajoutant 2 càs de sucre et un petit peau d’eau et laissez compoter en remuant régulièrement sur un feu moyen. La compote doit être assez lisse.

3. Préchauffez ensuite votre four à 190°c.

4. Abaissez votre pâte et placez-la dans votre moule. Ajoutez ensuite dans le fond la compote de rhubarbe et sur le dessus des morceaux de fraises coupées en lamelles.

5. J’ai choisis d’ajouter des bandes de pâte sur le dessus car je trouve les fraises cuites moins esthétiques, mais vous faites comme vous le souhaitez.

6. J’ai badigeonné ces bandes d’un sirop et parsemer d’un peu de cassonade pour apporter un peu de douceur et de gourmandise.

Tarte rhubarbe/fraise

7. Enfournez pour environ 30 minutes.

Vous m’en direz des nouvelles ;-)

Tarte rhubarbe/fraise

Je vous souhaite de passer une excellente journée ♥

Sandwich cake #Fraîchattitude

Bonjour mes petits rochers pralinés,

Comment allez-vous? Il fait beau chez vous?

Chez moi c’est tout gris, mais ce midi, je me suis dit qu’il fallait un peu égayer tout ça, du coup, on a pique niqué à la maison!

Il y a quelques jours, Interfel me lançait au défi de réaliser une belle recette pour pique niquer à l’occasion de la fête des fruits et légumes frais et je dois dire que ça faisait au moins un an que cette idée de recette me faisait de l’oeil sur pinterest, j’ai donc sauté le pas et waouuuuu purée c’était vraiment trop bon!

Sandwich cake

Il s’agit donc comme son nom l’indique d’un gâteau de sandwichs, qui se déguste avec des couverts et qui peut se préparer la veille pour le lendemain!

sandwich cake

–>Pour un gâteau d’environ 6 parts, il vous faut:

  • 12/14 tranches de pain de mie ou de pain suédois
  • environ 6 tranches de truite fumée (saumon fumé ou autre)
  • 1/3 de concombre
  • 1 avocat
  • un petit bouquet de ciboulette
  • un peu de jus de citron
  • 600g de fromage frais
  • 200ml de crème liquide
  • quelques tomates cerises et radis pour la déco.

1. J’ai préféré toaster mon pain de mie afin qu’il ait quand même de la mâche et ne devienne pas mou avec la crème.

2. Laissez refroidir votre pain de mie avant d’assembler votre cake. Montez votre crème au batteur électrique avec le fromage frais (j’ai ajouté un peu de zeste de citron pour parfumer la crème), ça vous permettra d’avoir une crème au goût de fromage frais sans être trop compacte et écœurante.

3. Coupez votre avocat en l’arrosant d’un peu de jus de citron et coupez également votre concombre en fines rondelles, je l’ai ensuite mis dans un petit bol avec un peu de sel pour qu’il perde un peu d’eau.

4. Assemblons maintenant le cake: Placez une cuillère à soupe de crème sous 2 pains de mie et placez-les sur votre plat de présentation (ça permettra au pain de mie de se coller et de ne pas bouger).

5. Placez une couche de crème, puis une d’avocat, une tranche de pain de mie, une couche de crème, votre truite fumée etc… jusqu’à ce que vous n’ayez plus rien!

6. Recouvrez ensuite totalement votre gâteau puis décorez-le avec des branches de ciboulette, des tomates cerises, des radis etc….

Placez-le ensuite au frais jusqu’au moment de la dégustation!

sandwich cake

J’espère que cette recette vous plaira, on se retrouve lundi pour une recette gourmande<3

Bon et doux weekend à vous!