Frites « light » au four

Bonjour mes petits Baklawas,

J’espère que votre début de semaine se passe bien.

Je vous livre aujourd’hui ma recette fétiche de frites au four, rapide et absolument délicieuses. J’adore les frites, mais je ne supporte pas avoir à utiliser une friteuse et que tout mon appartement empeste le gras pendant une semaine, donc je fais régulièrement cette recette qui me ravit car mes frites sont croustillantes à souhait mais n’ont pas ce goût d’huile de friture que je n’aime pas spécialement.

Alors évidemment, j’emploi le terme light car elles sont moins grasses, mais ça reste des frites, donc il ne faut quand même pas en abuser.

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–>Pour vos frites, il vous faut:

  • des pommes de terre à chaire ferme coupées en frites
  • une grosse cuillère à soupe d’huile de tournesol ou d’olive
  • une grosse pincée de paprika (rassurez-vous elles n’auront pas de goût prononcé de paprika mais ça va aider à dorer les frites)
  • du sel, poivre

1. Préchauffez votre four à 250°c.

2. Dans votre plat allant au four, mélangez vos frites à l’huile, en ajoutant une grosse pincée de paprika, une grosse pincée de sel et un peu de poivre.

3. Essayez de répartir vos frites pour pas qu’elles se chevauchent dans votre plat, puis enfournez en regardant toutes les 10 minutes et en retournant vos frites régulièrement, ça prend environ 20 minutes pour des frites parfaitement dorées.

J’espère que ma recette chouchou ravira vos papilles, je vous retrouve vite pour d’autre recettes salées car en ce moment je n’ai pas trop de temps, ni l’envie de manger sucré 😉

 

Sauce au cheddar (pour vos soirées burger)

Bonjour mes petites dattes fourrées,

Je suis tellement contente de vous retrouver, j’ai couru toute la semaine dernière, je vais enfin avoir quelques jours devant moi pour vous préparer de beaux articles et j’en suis ravie!!!

J’aurais une petite question à vous poser, car le blog est avant tout fait pour vous, est-il assez simple d’utilisation? Ou devrais-je créer une sorte de page sommaire pour que vous ayez une vue d’ensemble de tous les articles? Merci de me répondre en commentaire ou sur mes réseaux sociaux!

Alors cette recette est destinée à tous ceux qui adorent les burger et qui ont un jour goûter à ceux du shake shack, car ils proposent des frites ondulées comme celle que j’ai trouvé chez mark and spencer (attention, article non sponsorisé, je suis juste fan des produits mark and spencer food) avec une sauce au cheddar absolument divine!

Je dois vous avouer que j’ai mis plusieurs semaines à trouver la recette idéale de sauce au cheddar, il fallait trouver le bon dosage! En somme, il s’agit d’une sauce béchamel au cheddar, mais tout est dans le dosage, je vous l’assure.

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–>Pour un bol de sauce cheddar (soit 4 personnes à table), il vous faut:

  • 30g de beurre
  • 30g de farine
  • environ 15cl de lait (j’ai mis un verre plein de lait)
  • 200g de cheddar râpé
  • muscade et poivre

1. Nous allons donc réaliser une béchamel traditionnelle et y ajouter le cheddar en fin de cuisson.

2.Dans une casserole à feu moyen/fort, faites chauffer votre beurre, lorsqu’il est mousseux, ajoutez-y la farine et mélangez au fouet pour former une sorte de pâte.

3.Ajoutez ensuite le lait en remuant constamment jusqu’à ce que votre béchamel soit épaisse, puis ajoutez le cheddar râpé et mélangez.

4. Assaisonnez si besoin, ajoutez un peu de cheddar si ça n’a pas un goût assez fort de fromage.

Attention, cette sauce se consomme de suite donc préparez-la au dernier moment! Ou conservez-la au bain marie jusqu’à ce que vous passiez à table.

J’espère que cette petite recette rapide vous aura plu, elle a régaler ma petite famille et m’a fait voyager en angleterre pour quelques minutes.

Passez une belle et douce journée, ainsi qu’un bon début de semaine, je vous embrasse mes douceurs.