Palak paneer vide frigo (épinards à la crème au curry, vache qui rit,poulet et noix de cajou)

Bonjour mes petites crêpes Suzettes,

Vous allez bien? Ma petite surprise est toujours en pleine préparation j’espère qu’elle vous plaira, je vais également mettre en place une page de sommaire pour retrouver tous mes articles plus facilement, j’espère que ça vous sera utile ;-)

Bon pour aujourd’hui j’avais envie de vous livrer une recette que j’adore et qui permet de faire manger des légumes à vos hommes, et oui ça marche, avec cette recette j’ai réussi à faire manger des épinards à tous les hommes de ma famille!

Comme vous l’avez sans doute remarqué,j’adore les saveurs asiatiques et en particulier indiennes, donc cette recette est parfaite, épicée comme il faut et en plus super rapide elle est prête en moins de  minutes!

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Pour 2 personnes, il vous faut:

  • 2 càc de curry
  • des épinards frais ou surgelés
  • de la vache qui rit
  • 2 blancs de poulet
  • de la crème liquide
  • un peu de gingembre frais râpé (1 cm)
  • des noix de cajou

1. Dans une sauteuse, faites revenir le gingembre frais râpé avec le curry et un peu d’huile neutre ou de ghee (beurre clarifié indien), ajoutez ensuite le poulet coupé en morceaux.

2. Une fois le poulet bien revenu dans les épices, ajoutez les épinards frais ou surgelés (décongelés et égouttés).

3. Faites fondre vos épinards et ajoutez ensuite la crème liquide pour recouvrir le tout et faites chauffer à feu moyen/fort pour faire épaissir votre crème.

4. Une fois la crème bien épaisse, ajoutez de la vache qui rit ainsi que des noix de cajou torréfiées à la poêle ou au four.

Ce plat est assez complet tel quel mais vous pouvez ajouter un peu de riz basmati pour le rendre encore plus gourmand.

Passez une belle et douce journée mes petites meringues à la vanille <3

Frites « light » au four

Bonjour mes petits Baklawas,

J’espère que votre début de semaine se passe bien.

Je vous livre aujourd’hui ma recette fétiche de frites au four, rapide et absolument délicieuses. J’adore les frites, mais je ne supporte pas avoir à utiliser une friteuse et que tout mon appartement empeste le gras pendant une semaine, donc je fais régulièrement cette recette qui me ravit car mes frites sont croustillantes à souhait mais n’ont pas ce goût d’huile de friture que je n’aime pas spécialement.

Alors évidemment, j’emploi le terme light car elles sont moins grasses, mais ça reste des frites, donc il ne faut quand même pas en abuser.

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–>Pour vos frites, il vous faut:

  • des pommes de terre à chaire ferme coupées en frites
  • une grosse cuillère à soupe d’huile de tournesol ou d’olive
  • une grosse pincée de paprika (rassurez-vous elles n’auront pas de goût prononcé de paprika mais ça va aider à dorer les frites)
  • du sel, poivre

1. Préchauffez votre four à 250°c.

2. Dans votre plat allant au four, mélangez vos frites à l’huile, en ajoutant une grosse pincée de paprika, une grosse pincée de sel et un peu de poivre.

3. Essayez de répartir vos frites pour pas qu’elles se chevauchent dans votre plat, puis enfournez en regardant toutes les 10 minutes et en retournant vos frites régulièrement, ça prend environ 20 minutes pour des frites parfaitement dorées.

J’espère que ma recette chouchou ravira vos papilles, je vous retrouve vite pour d’autre recettes salées car en ce moment je n’ai pas trop de temps, ni l’envie de manger sucré ;-)