Bricks à l’œuf coulant

Bonjour mes petites citronnades,

Comment allez-vous en ce troisième jour? Je ne sais pas pour vous, mais chez moi c’est souvent le plus dur!

Aujourd’hui, nous faisons ensemble des bricks que j’adore, ce sont des bricks au thon avec un oeuf coulant, lorsque j’ai passé quelques jours en Tunisie pour le jeûne du ramadan nous en mangions tous les soirs c’était tellement bon avec une bonne chorba.

Vous le remarquerez en particulier ce mois-ci, mais j’aime cuisiner des plats de toutes origines, que ce soit du Maghreb ou d’ailleurs.

De plus, ces bricks sont vraiment pratiques car vous n’avez pas spécialement de farce à préparer, vous prenez ce que vous avez à la maison, un oeuf au centre et le tour est joué!

Je ne vais donc pas vous donner de quantités pour cette recette car tout dépends du nombre de personnes que vous avez à nourrir, une brick par personne suffit amplement.

Bricks à l’œuf coulant

–>Il vous faut donc:

  • Des feuilles de bricks
  • du thon
  • du fromage râpé
  • un peu de persil frais
  • un oeuf
  • de l’huile de friture
  • une pointe de curry (facultatif)

1. Commencez par plier votre feuille de brick en deux et placez sur le côté droit en formant une sorte de couronne (cf photo) du thon, du fromage râpé ainsi que le persil et le curry.

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2. Placez votre oeuf au centre.

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3. Refermez votre brick sur elle même.

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4. Placez-la dans votre poêle avec un bon centimètre d’huile de friture.

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5. Lorsqu’elle est dorée retournez-la (comptez en tout 3 minutes de cuisson, pas plus sinon votre jaune sera cuit). N’ayez pas peur, les bords vont se coller tout seul en cuisson.

Dégustez le tout avec un filet de jus de citron, c’est vraiment une pure merveille, vous m’en direz des nouvelles!

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Passez une excellente soirée, saha ftorkoum à vous tous<3

Rendez-vous demain à 19 heures pour une nouvelle recette.

Boeuf loc lac

Bonjour mes petits marrons glacés,

Vous vous portez bien? Je viens de débuter le top body challenge et ma première semaine est assez dure, mais apparemment c’est normal! Donc je garde ma motivation, de plus je suis en plein déménagement d’où mon manque d’articles récemment, je fais au mieux pour vous en poster au moins 2 par semaines, je reprendrais le rythme normal après les fêtes car je vous prépare une petite surprise pour le mois de décembre <3

Pour celles et ceux qui me suivent sur Snap ( letscooktonite) je prends régulièrement en photo le loc lac, un de mes plats préférés, que je déguste au restaurant banh mien! Après plusieurs demandes de votre part, j’ai recherché la recettes que j’utilisais il y a quelques années du boeuf loc lac « parfait », (selon mes goûts bien sur).

Donc le loc lac est un plat complet qui se compose de riz sauté à la tomate, de bœuf mariné et cuit, d’un œuf au plat,  vous pouvez également l’accompagner de salade, tomate fraîche, concombre et oignons doux frais et d’un assaisonnement au jus de citron vert, sel et poivre.

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–>Pour 2 personnes, il vous faut:

  • du bœuf, pour 2 personnes, du bœuf tendre à poêler ( faux filet,filet,…)
  • du riz thaï parfumé pour 2 personnes
  • 2 càs de tomate concentré
  • 1 càs de sauce huître
  • 1 càc de sauce nuoc mam
  • 1 càs de sauce soja
  • 1 càs de sucre brun ( cassonade ou autre)
  • 2 œufs
  • 1 citron vert
  • 1 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre

1. Une heure avant de préparer votre repas, ou mieux la veille ou le matin même, découpez votre bœuf en petits cubes et faites-le mariner avec la sauce huître, la sauce nuoc mam, la suce soja et le sucre.

2. Lorsque vous voulez préparer votre repas, faites cuire votre riz dans un cuiseur ou à la casserole. Réservez-le.

3. Dans une poêle, faites revenir votre bœuf avec la marinade, jusqu’à ce qu’il se caramélise un peu et soit bien tendre.

4. En même temps, faites revenir le riz avec un peu d’huile de sésame (ou olive), et ajoutez le concentré de tomate dilué dans un peu d’eau, jusqu’à ce que le riz soit bien rouge.

5. Faites également cuire 2 œufs au plat, avec sel et poivre.

Pour le dressage, placez votre riz, le bœuf avec un peu de jus de cuisson, l’œuf au plat sur le dessus et selon vos goûts, salade, tomate, oignons, concombres.

Préparez l’assaisonnement en mettant une bonne pincée de sel, la même quantité de poivre et le jus d’un demi citron vert, diluez bien le tout et versez sur l’ensemble de votre plat.

Dites-moi en commentaire si vous avez aimer cette recette, à très vite.

Belle et douce soirée en famille <3

Masque à l’avocat pour cheveux brillants

Bonjour mes petits choux au caramel,

Notez bien ceci dans votre agenda, on va se donner rendez-vous tous les jeudis pour un soin fait maison avec des ingrédients que vous avez forcément dans votre placard.

Aujourd’hui, je me charge de votre belle chevelure avec ce masque à l’avocat super rapide à faire qui donne un coup de peps à votre chevelure un peu terne et fatiguée, je viens juste de le faire et c’est dingue, les cheveux sont doux et ultra brillants. Il serait impossible d’obtenir les même résultats avec les masques du commerce!

Et pour couronner le tout, celui-ci ne vous coûtera seulement 1€!

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Si vous avez une chevelure de longueur moyenne ou courte, il vous faut:

  • 1/2 avocat (bien mur)
  • 1 càs de miel
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 càs d’huile d’olive

1. Si vous avez les cheveux longs, il vous suffit de doubler les quantités!

2. Mixez tous les ingrédients au robot, si vous n’en avez pas, écrasez le tout finement à la fourchette pour former une belle pâte.

3. Rincez-vous les cheveux à l’eau chaude et essuyez-les.

4. Appliquez ensuite le masque sur vos pointes principalement, couvrez vos cheveux de film alimentaire pour éviter que ça ne coule dans tous les sens, puis laissez poser au moins 30 minutes.

5. Lavez ensuite vos cheveux de façon habituelle, shampoing, après shampoing etc…

Pour ma part je les ai lavés avec mon shampoing du moment, le shampoing à la banane de the body shop, et j’ai appliqué un petit soin pour cheveux colorés.

Passez une belle et douce journée, n’hésitez pas à me dire en commentaire vos avis sur ce soin ;-)