Crumble coco loco * Vegan et Gluten free*

Bonjouuur mes petits sablés à la confiture et bonne semaine à vous!

Comme tous les lundis j’essaie de vous apporter un peu de douceur, aujourd’hui c’est ce que je vais faire mais plutôt en mode healthy.

Depuis quelques semaines maintenant j’essaie de manger un peu mieux, des repas plus légers le soir, incorporer plus de légumes, moins de sucre et moins de gras et par dessus tout, j’ai arrêté le pain blanc et ça, ça fait mal, mais c’était nécessaire, donc je me console en mangeant de temps en temps un peu de pain complet dans mes boulangeries chouchou dont je vous parlerais prochainement.

Cette magnifique recette n’est hélas pas de moi, mais viens du livre « Délicieusement green » de la magnifique Angèle de « la guinguette d’Angèle » ; si vous ne la connaissez pas encore, je vous invite à la suivre sur les réseaux sociaux, car en plus de nous donner réellement envie avec ses recettes, elle donne pleins d’informations sur les aliments que nous pouvons utiliser et cerise sur le gâteau, ses recettes sont vraiment super gourmandes tout en étant healthy et c’est le petit détail qui m’a permis de m’intéresser d’avantage à un mode de vie plus sain, car il est hors de question pour moi de ne pas me faire plaisir en mangeant, j’ai besoin de mes « petits kiffs quotidiens ».

Pour en revenir à cette recette, il s’agit d’un crumble de pommes ou de poire ou des deux, pour ma part j’avais quelques pommes et poires sur le point de pourrir donc j’ai tout mis dedans ;-) OLYMPUS DIGITAL CAMERA

–>Il vous faut donc:

  • 6 pommes (ou poires ou les deux)
  • 120g d’huile de coco
  • 150g de noix de coco râpée
  • 100g de poudre d’amandes
  • 150g de sucre de coco (ou sucre intégral type rapadura)
  • 2 pincées de fleur de sel

1. Préchauffez votre four à 180°c.

2. Épluchez vos pommes et coupez-les en morceaux.

3. Ensuite vous avez 2 solutions: soit vous cuisez vos pommes à la vapeur, soit dans un faitout avec un peu d’huile de coco et de sucre pour les caraméliser.

4. Pendant la cuisson, préparez le crumble en mélangeant tous les ingrédients et en sablant la pâte avec vos doigts.

5. Placez ensuite les pommes cuites dans un plat et recouvrez-les de crumble puis enfournez pour environ 30 minutes.

Laissez tiédir un peu avant de déguster, la texture sera un peu plus sableuse qu’un crumble traditionnel, mais avec un peu de crème fouettée c’est une merveille, j’ai même réussi à en faire manger à un ami qui n’aime pas du tout les pommes, (ni le healthy hihi).

Passez une belle et douce journée <3

Brownie Choco/marron *Sans Gluten*

Helloooooo mes petites clémentines confites,

J’ai décidé de vous gâter à ma manière cette année, en vous proposant un calendrier de l’avent gourmand, j’aime tellement cette période des préparatifs de noël! Je vais donc vous livrer une recette par jour qui pour moi est indispensable pour les fêtes, du sucré, du chocolat et du salé en essayant de faire au plus simple!

J’espère que toutes mes recettes vous plairont car c’est sportif pour moi d’organiser tout ça avec mon déménagement.

Pour aujourd’hui, une recette qui nous rend presque pas coupable de délicieux brownie au chocolat qui a tout bon, il est super rapide à faire, ne demande pas grand chose et de plus, il est sans gluten!!!

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–>Pour un brownie de 6 parts, il vous faut:

  • 3 oeufs
  • 500g de crème de marron
  • 100g de chocolat noir
  • quelques noix de pécans, amandes, ou noix…

1. Préchauffez votre four à 150°c. Dans un bol, faites chauffer le chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes, ajoutez-y la crème de marron puis les œufs un à un.

2. Disposez votre pâte dans votre moule beurré et chemisé de papier cuisson et placez les noix sur le dessus.

3. Enfournez pour environ 35 minutes.

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Laissez-le tiédir avant de vous régaler bande de gourmands <3

Passez une belle et douce journée, je vous embrasse tendrement.