Tajine tunisien au thon

Bonjour mes petits nasi goreng,

Vous allez bien? Aujourd’hui je vous livre une recette très rapide, simple et tellement pratique car vous pouvez la préparer d’avance et juste la réchauffer quelques minutes au four avant de déguster!

Nous allons préparer des minis tajines tunisiens au thon, pommes de terre, olives et vache qui rit.

Pour ceux qui ne connaissent pas les tajines tunisiens il faut savoir qu’ils n’ont rien à voir avec les tajines marocains, ils ressemblent plutôt à des tortillas espagnoles je dirais, une sorte d’omelette avec des pommes de terres et pleins d’autres choses à l’intérieur.

C’est également possible de les déguster froids, donc idéal pour vos piques-niques.

Tajines tunisiens au thon

–>Pour 12 minis tajines, il vous faut:

  • 2 pommes de terres
  • 4 oeufs
  • une petite boite de thon
  • un peu de persil et coriandre frais
  • quelques olives vertes
  • 4/5 fromages type vache qui rit
  • une pointe de curcuma

1. Commencez par éplucher et faire cuire vos pommes de terres coupées en petits cubes, faites également cuire un œuf dur.

2. Préchauffez votre four à 180°C.

3. Dans votre saladier, mélangez le thon, les 3 œufs restants battus en omelette, ajoutez également les olives coupées en rondelles, le curcuma, du sel, du poivre,vos herbes, l’œuf dur coupé en morceaux, les pommes de terre et la vache qui rit.

4. Placez le tout dans vos moules à muffin préalablement graissés et enfournez pour environ 20 minutes vérifiez la cuisson avec un couteau.

Conservez-les au frais si vous ne les dégustez pas de suite.

Passez une belle et douce soirée, à demain 19 heures pour une nouvelle recette <3

Saha ftorkoum<3

Croquettes de thon

Bonjour mes petites pâtes de coings,

Comment allez-vous en cette fin de semaine? J’ai pas mal couru cette semaine et mon week-end est pas mal rempli donc j’ai hâte d’être à lundi pour DORMIR, car chez moi le lundi c’est un peu dimanche, donc je dois être la seule personne au monde à aimer le lundi!

En ce moment je cherche un nouveau moyen de consommer car je trouve que je dépense énormément pour mes courses chaque mois, donc je cherche un moyen de manger tout aussi bien, voir mieux en dépensant moins, ça me demande un peu plus d’imagination pour transformer des ingrédients plus que basique et également plus de travail.

Mon objectif étant d’avoir presque du 100% fait maison, j’essaie de remplir des boîtes à biscuits homemade etc… Lorsque je serais plus avancée dans cette démarche je vous en parlerais d’avantage.

Revenons à nos moutons, je vous disais donc que je cherchais à moins dépenser et j’ai trouvé la recette parfaite! Elle ne demande presque rien et waou, elle est délicieuse, mais vraiment!

Ces croquettes de thons sont parfaites car elles se préparent en à peine 10 minutes (cuisson comprise) et elles sont idéales en apéros comme des acras, en entrées ou plats!

Je les ai servis avec une petite sauce au yaourt, citron, sirop d’érable  et coriandre super rafraîchissante c’était un vrai délice.

Croquettes de thon

–>Pour une dizaine de croquettes, il vous faut:

  • Une boîte de thon
  • environ 3 càs de chapelure
  • des fines herbes de votre choix (pour moi un peu de coriandre finement ciselée)
  • 5 vaches qui rit
  • un oeuf
  • assaisonnement selon vos goûts, j’ai mis du sel, du poivre et un zeste de citron jaune

1. Dans un petit saladier, mélangez à la fourchette tous les ingrédients.

2. Formez des boulettes et aplatissez-les légèrement.

3. Faites-les ensuite cuire dans une poêle avec un cm d’huile de friture pour avoir un côté croustillant.

Placez-les ensuite sur du papier absorbant pour enlever le surplus d’huile.

Servez avec une bonne mayonnaise ou comme moi avec une sauce au yaourt ( 1 yaourt nature, 1 càc de moutarde, 1 càc de coriandre, 1 càc de sirop d’érable, un trait de jus de citron, sel et poivre).

Passez une belle et douce soirée et un bon moment à table avec cette recette <3

 

Palak paneer vide frigo (épinards à la crème au curry, vache qui rit,poulet et noix de cajou)

Bonjour mes petites crêpes Suzettes,

Vous allez bien? Ma petite surprise est toujours en pleine préparation j’espère qu’elle vous plaira, je vais également mettre en place une page de sommaire pour retrouver tous mes articles plus facilement, j’espère que ça vous sera utile ;-)

Bon pour aujourd’hui j’avais envie de vous livrer une recette que j’adore et qui permet de faire manger des légumes à vos hommes, et oui ça marche, avec cette recette j’ai réussi à faire manger des épinards à tous les hommes de ma famille!

Comme vous l’avez sans doute remarqué,j’adore les saveurs asiatiques et en particulier indiennes, donc cette recette est parfaite, épicée comme il faut et en plus super rapide elle est prête en moins de  minutes!

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Pour 2 personnes, il vous faut:

  • 2 càc de curry
  • des épinards frais ou surgelés
  • de la vache qui rit
  • 2 blancs de poulet
  • de la crème liquide
  • un peu de gingembre frais râpé (1 cm)
  • des noix de cajou

1. Dans une sauteuse, faites revenir le gingembre frais râpé avec le curry et un peu d’huile neutre ou de ghee (beurre clarifié indien), ajoutez ensuite le poulet coupé en morceaux.

2. Une fois le poulet bien revenu dans les épices, ajoutez les épinards frais ou surgelés (décongelés et égouttés).

3. Faites fondre vos épinards et ajoutez ensuite la crème liquide pour recouvrir le tout et faites chauffer à feu moyen/fort pour faire épaissir votre crème.

4. Une fois la crème bien épaisse, ajoutez de la vache qui rit ainsi que des noix de cajou torréfiées à la poêle ou au four.

Ce plat est assez complet tel quel mais vous pouvez ajouter un peu de riz basmati pour le rendre encore plus gourmand.

Passez une belle et douce journée mes petites meringues à la vanille <3